Prøv den meget populær tapas forret anrettet i glas lige til at sætte på bordet bestående af:

Røget laks med peberrodscreme
Serrano skinke med frisk melon
Bresaola med soltørrede tomater.
Bresaola er den italienske variant af lufttørret saltet oksefilet, som har modnet i to-tre måneder til den er blevet hård og har fået en dyb rød, næsten lilla farve.
Hertil flutes.

De 3 glas sættes på en tallerken og serveres.