Klimavenlig Catering

109 træer er der plantet siden 1/8-2021
I alt kompensation på 545.000 kg CO2

Træer anses som en af de mest effektive løsninger for at redde klimaet.
Dette skyldes at træet optager en stor andel af den CO2, som truer vores klima med varmere temperaturer og et tykkere ozon-lag. Vi skal derfor plante træer for at redde klimaet.

Hos MAYAN, planter vi primært grantræer i Danmark, dette gøres fordi at disse vokser hurtigst og dermed optager og binder co2 yderst effektivt. Træerne er mellem 2-4 år når de plantes i jorden.

Men hvorfor planter en take away og catering virksomhed træer?

Som virksomhed ønsker vi at tilbyde vores kunder klimavenlig catering og mad ud af huset for dermed at afsætte et positiv klimaaftryk ved at kompensere for vores CO2 udledning, og dermed udviser vi ansvarlighed overfor vores kunder samt fremtidens generationer.
Ét enkelt udvokset træ kan gennem sin levetid optage op til 5 tons CO2.
En burger med oksekød belaster CO2 regnskabet med 7,365 kg.
For hvert træ der plantes kompensere vi for salg af 678 burgere.
På denne måde retter vi som virksomhed op på den CO2 udledning vores produkter belaster atmosfæren med.

Når man modsvare klimaaftrykket i små mængder, kalder man det for Mikro-kompensation, hvilket er en metode der opdeler CO2 i mindre portioner, så det er lettere at arbejde med. Mikro-kompensation kan være et enormt værdifuldt redskab, hvis man har med “Direct to consumer” retail salg at gøre som MAYAN har, hvor produkterne indeholder små mængder CO2.

 

 

Plant en skov sammen med os

Vores klimaprojekt laver vi CO2 kompensation på alle vores catering buffeter og menuer samt vores take away produkter. Vi har udregnet vores CO2 værdikæde på vores produkter og planter træer løbende med vores salg af catering. Det kan være lidt svært helt at forstå princippet men læs gerne videre.

Vores fest og hygge buffet belaster CO2 regnskabet med 22,165 kg. pr. kuvert.
Når en kunde køber 10 kuverter af denne menu bliver den samlet belastning på 221,650 kg.

Et træ optager 5000 kg. CO2 - det vil sige at CO2 kompensationen for de 10 kuverter fest og hygge buffet er plantning af  0,24 træer.
På denne måde laver vi en opgørelse hver måned over alt vores catering og take away salg. Udregner hvor mange træer der skal plantes i forhold til den CO2 udledning som vi har haft pr. måned på vores produkter.


Prøv CO2 - beregneren og beregn din CO2 belastning på din aftensmad.
https://dk.co2ufs.com/se_autostart#/

Antal træer plantet 2021

  • Vi har plantet 34 træer i november måned og dermed lavet en kompensation på 170.000 kg CO2. Vores CO2 udledning på catering og take away var i november måned 167.411 kg CO2.

  • Vi har plantet 43 træer i oktober måned og dermed lavet en kompensation på 215.000 kg CO2. Vores CO2 udledning på catering og take away var i oktober måned 212.521 kg CO2.

  • Vi har plantet 17 træer i september måned og dermed lavet en kompensation på 85.000 kg CO2. Vores CO2 udledning på catering og take away var i september måned 83.317 kg CO2.

  • Vi har plantet 15 træer i august måned og dermed lavet en kompensation på 75.000 kg CO2. Vores CO2 udledning på catering var i august måned 68.789 kg CO2.