MAYAN tilbyder god gammeldags hjemmelavede andesteg som take away og ud af huset. Vi bruger mormors opskrift så vi er sikker på at din andesteg er mør, saftig og smager himmelsk. Som tilbehør er der naturligvis lun rødkål, brunede kartofler (ikke fra glas), hvide kartofler, franske kartofler og lækker brun fløde andesauce. Så hvad venter du på? Vi glemte og nævne at der er en halv and pr. person så du er sikker på at blive mæt.
Duften af sprødstegt and, brunede kartofler, gammeldags rødkål og dejlig andesauce. Forestil dig, at alt dette gode mad står parat på dit spisebord, som en overraskelse til dine gæster uden at hele huset stinker af and. Desværre er det ikke alle, der har overskud til den store middag i køkkenet. Heldigvis kan du både spare tid og besvær ved at bestille andesteg som take away hos MAYAN.
COVID-19 / coronavirus har gjort at vi hos MAYAN har udviklet en særlig corona julefrokost til private og virksomheder. Julefrokosten 2020 bliver anderledes da COVID-19 i år sætter særlige krav til den måde vi afholder fester og sammenkomster på i 2020. Mange glæder sig hvert år til den store Julebuffet, men af sundheds og sikkerhedsmæssige årsager kan det være en fordel i år ikke at få den store Julebuffet. MAYAN har derfor udviklet en ny corona julefrokost – COVID-19 Julefrokost.
Vi har sammensat 6 forskellige alu-bakker med låg, 3 med kold mad og 3 med lunt mad. Der er 3 forskellige retter i hver alu-bakke, og standartproduktet er 2 alubakker; 1 alu-bakke med 3 kolde retter og 1 alubakke med 3 lune retter. Man kan herefter tilkøbe ekstra kolde retter og lune retter – eller begge dele således man i alt kommer op på 18 retter.
Når du afhenter/får leveret din corona Julefrokost er den kolde mad kold og den lune mad varm. Den varme mad leveres i varmekasse således du ikke skal tænke på at varme maden. Når julefrokosten går i gang udleveres maden til gæsten og hver enkelt gæst har dermed sin egen julebuffet bestående henholdsvis af 6, 9, 12, 15 eller 18 retter mad. På denne måde undgår du/i smittespredning der kan opstå ved en buffet hvor mange mennesker er forsamlet og kan komme i kontakt med hinanden. Ved at gæsten har sin egen julebuffet gør også at gæsten forbliver på sin plads under spisningen, det betyder at du som vært har større kontrol over julefrokosten. MAYAN håber at vores COVID-19 Julefrokost vil hjælpe dig til at få en succesfuld og vellykket julefrokost hjemme hos dig selv eller i jeres virksomhed.
Forret: Flødelegeret Hummersuppe med purløg, røget laks, sesambagte stykker af torsk og krebs. Hertil flutes.
Hovedret: Oksemørbrad og glaseret kalve spidsbryst. Hertil rodfrugter med svampe, Kartoffel rösti gratinerede med kartoffelpuré med bacon, urtessky monteret med smør og bagte mini tomater.
Dessert: Chokolademousse med nøddecrumble og appelsin panna cotta, pyntet med hvid chokolade og karamel. Anrettet i glas.
Der medfølger en nem vejledning. Alt maden tilberedes i en ovn med undtagelse af saucen der skal varmes i en gryde. Hovedretten er klar på 20 min. fra du sætter den første mad i ovnen og til hovedretten er klar til servering.
Du skal selv anrette maden på dine egne tallerkner.
Afhentning kan ske imellem kl. 14.30 og kl. 18.00 den 31/12-2019.
Der er telefonsupport fra kl. 17.00 til kl. 21.00 hvis du har spørgsmål til tilberedningen.
Min. 2 kuverter. Der er et begrænset antal menuer til salg.
I en tid med stor usikkerhed er det vigtigt at stå sammen lokalt. Mens alle har siddet inden døre er det nemt at glemme, hvor vigtig byens handelsliv er for fællesskabet, sammenhængskraften og den lokale attraktivitet. Lokalsamfundene har brug for deres butikker – og omvendt. Det har coronakrisen kun gjort endnu tydeligere. For når folk køber lokalt, får vi et levende og attraktivt by- og lokalsamfund fyldt med små, hyggelige forretninger og gode spisesteder. Hvor vi står sammen om at støtte fællesskabet og skabe byer, vi har lyst til at bo i – og blive boende i.
Én af MAYANs målsætninger er at være en del af det lokalsamfund vi er i. Det betyder bl.a. at vi støtter op om projekter i lokalsamfundet og at vi gør så mange af vores vareindkøb som det er muligt lokalt. Vi bidrager dermed at øge sammenhængskraften og den lokale attraktivitet. Bl.a. har vi et samarbejde med "De Fynske Gårde" hvor kvalitets limousinekød indgår i vores selskabsmenuer.
Der er mange gevinster ved at støtte lokalt.
Sikre lokale arbejdspladser
Understøtte sponsorer bag lokale idrætsforeninger og klubber
Sikre gratismediers annonceindtægter
Reducere transport
Sikre en fortsat dynamisk og attraktiv by
Hvis du - som os - synes det er en god ide at støtte lokalt, anbefaler vi at du opsøger sider på nettet hvor du med dine indkøb kan være med til at sikre de lokale arbejdspladser.
Mad ud af huset Fyn, få din mad bragt lige til døren.
MAYAN tilbyder mad ud af huset på Fyn – alle ugens 7 dage. Så hvis du skal holde et særligt selskab eller en stor fest, kan vi sørge for at det bliver simpelt for dig som vært. Uanset hvilket type fest du planlægger hjemme ved dig selv, har du med MAYAN mulighed for at få vores lækre menuer som mad ud af huset.
Hele vores menukort er tilrettelagt så alt kan bestilles som mad ud af huset. Derfor har vi menuen til dit arrangement, uanset om det er lidt tøsehygge en tirsdag, en stor bryllupsmenu, en konfirmationsmenu eller en julefrokost.
MAYAN kører mad ud til Odense og resten af Fyn. Du har muligheden for at vælge mellem alle vores menuer. Hvis du har særlige ønsker til din festmenu laver vi naturligvis også gerne andre ting efter dit ønske eller behov.
Vi leverer alt fra 3-retters menuer, over vores buffeter og endelig til større receptioner. Det er helt op til dig, hvad og hvor på Fyn vi skal levere til.
Forberedelse af mad ud af huset
Alt vores mad ud af huset er lavet og forberedt, så det er så nemt som muligt for værten at gå til. Har du nogle specielle ønsker? Vi tager næsten alle udfordringer op og prøver gerne at efterkomme dine ønske.
Sammensæt selv en smagfuld og lækker buffet eller menu fra MAYAN. Catering til enhver anledning. Bestil online, og vi leverer maden lige til døren. Stort udvalg af buffeter.
MAYAN giver dig nu mulighed for at dele betalingen til din fest op i mindre bidder!
Betal din fest over 6 måneder! Når halvdelen af det beløb du ønsker at bruge på mad til en fest er betalt, kan du få maden leveret eller du kan afhente maden. Læs mere om hvordan du kan dele din betaling op i mindre bidder - klik her.
På denne side kan du – inden du bestiller mad til selskab– se hvor meget vi er booket op på enkelte dage. Hvis der står 100% er vi fuld booket og kan ikke tage mere ind. Står datoen ikke på denne side er vi under 20% booket. Denne kalender omhandler kun mad til selskaber. Maden skal bestilles 7 dage før afhentning/levering af hensyn til vareindkøb og vagtplan. MAYAN.DK holder IKKE lukket i sommer eller efteråret. På grund af COVID-19 kan du frit afbestille din ordre frem til 8 dage før festen.
Fordel farsen og skære den i passende stykker. Tryk dem lidt flade og hak bøfferne let på kryds og tværs med en kniv, kryder med salt og peber. Skræl og kog kartoflerne.
Skær løgene i halve og herefter i skiver.
Brun smørret på en pande og svits løgene let et par minutter ved høj varme. Skub løgene lidt sammen og læg bøfferne på og brun bøfferne i ca. 1 min på begge sider. Skru ned til middel varme og steg bøfferne i ca. 5 min. på hver side. Læg gerne et stykke stanniol over. Tag bøffer og løg af panden og hold dem varme.
Drys mel på panden og kog panden af med bouillon, tilsæt lidt kulør. Smag saucen til med salt og peber.
Server hakkebøfferne med kogte kartofler, løg, sauce og rødbeder.
Rejecocktail kan nem blive en udfordring at spise, da mange laver rejecocktail i glas. Det betyder ofte at salaten er i bunde af glasset og rejerne øverst i glasset. På denne måde spiser man først rejer og bagefter salat, hvilket efter min mening, ikke er hensigten. Derfor laver MAYAN.DK rejecocktail i en lille skål! På denne måde kan man få rejer og salat med på gaflen – på én gang.
Opskrift til 4 personer:
300 gram Rejer uden skal
100 gram Iceberg
Dressing:
1 dl. Creme fraiche 38 %
0.5 dl. Piskefløde
4 spsk. Tomatketchup
4 spsk. Engelsk Sauce
Lidt Salt
Pynt: Citron, Tomater, aspargessnitter, kaviar, revet gulerod og frisk dild.
Rør creme fraiche sammen med tomatketchup, engelsk sauce og salt. Pisk fløden lidt stiv, vend den i creme fraiche og smag dressingen til.
Skyl og snit salaten.
Fordel salaten i skåle. Læg herover rejer (tag lidt fra til pynt) og klippet dild. Pynt anretningen med citronbåde, rejer og dildkviste.
Server rejecocktailen med lune flutes og dressing.
En klassiker i dansk køkken er Mørbradgryde med ris, eller som mange også kan li det – med kartoffelmos. Den er nem at lave og både børn og voksen er vilde med den. Hos MAYAN er det muligt at købe en low-fat udgave, men her er en gode danske udgave med fløde 🙂
Du skal bruge:
600 gram Svinemørbrad, afpudset
125 gram Bacon i skiver
125 gram Cocktailpølser
400 gram Champignoner
200 gram Løg
1 ds. Hakkede tomater, konserves
70 gram Tomatpure. koncentreret
1 spsk. Paprika, edelsuss
1 spsk. Hvedemel
5 dl. Piskefløde
Salt – Peber
7 dl. Vand
4 dl. Ris
1 tsk. Salt
En mørbrad skæres ud i 6-8 bøffer. Rejs dem op så de står på hoved – og bank dem med en kødhammer. Hvis ikke du rejser bøfferne op så de står – men at du banker dem når de ligger ned – bliver kødet sejt. Og de er meget nemmere at banke når de står op. (Håber du forstå hvad jeg mener)
Steg bacontern sprød i en stor pande eller gryde. Tag dem op og lad dem dryppe af på et stykke køkkenrulle. Svits løg nogle minutter og tag op og sæt til side. Tilsæt lidt olie i gryden og steg champignoner til de er godt brune hele vejen rundt, tag dem op af gryden og sæt til side. Tilsæt en blanding af smør og olie.
Vend mørbradskiverne i en blanding af mel, salt og peber. Herefter kommes de i gryden og brunes godt på begge sider. (Ønsker du en lidt mere fedtfattig udgave, kan du undlade at vende bøfferne i mel, så de ikke suger så meget fedt til sig under stegningen) Herefter kommes champignon og løg tilbage i gryden sammen med tomatpure, løg, vand, fløde og krydderier. Lad det stege i en 15 – 20 minutter eller indtil kødet er mørt, cocktailpølser kommes de i lige inden servering. De behøver blot at koge med et par minutter. Smag til og kom så bacon og eventuelt lidt hakket persille på toppen og server sammen med ris eller kartofelmos.
Røget Dyrekølle med spæde salater, asparges og cromble. Hertil flutes.
Tynde skiver røget dyrekølle er en stor delikatesse som du skulle prøve. Stort set alt vildtkød er meget fedtfattigt og rigtigt sundt. Røget Dyrekølle skal naturligvis være fra en frisk røget dyrekølle, som man kan få på bestilling hos sin vildthandler. Eller kender du en jæger, så køb et stykke kød og betal din slagter for at ryge dit kød. En lille dyrekølle kan række langt og varieres på utallige måder. Serveres for eksempel røget dyrekølle med en flødestuvning af hele spinatblade eller med grønne, smørdampede asparges. Hos MAYAN.DK laver vi røget dyrekølle med spæde salater, asparges og cromble. En lækker dejlig fedtfattig forret som rigtig mange synes om.
En lækker dessert bestående af makroner, portvin, vaniljecreme, karamel, friske jordbær og flødeskum på toppen. Den er nem at lave og ser godt ud i et glas.
Opskrift:
Jordbærrene renses, skæres i skiver. Sukker drysses henover.
Makronerne knuses og kommes i dessertglas eller en skål så de dækker bunden. Portvin hældes henover. Jordbærrene fordeles henover. Hæld cremen henover jordbærrene. Pynt med flødeskum og jordbær.
MAYAN har forberedt årets mad til konfirmation sammen med den unge og den lidt ældre generation. Mad ud af huset til konfirmation kræver særlig grundighed. Der skal oftest serveres meget mad af høj kvalitet på samme tid. Derfor gør MAYAN det nemt for jer! Forretter og desserter er anrettet på tallerken – klar til at sætte på bordet. Hovedretten leveres i varmekasser, så det eneste du skal gøre er at sætte maden på fade. En konfirmationsmenu fra MAYAN catering kan leveres på hele Fyn, så I kan nyde mad ud af huset på 1.klasse, hvad enten festen holdes derhjemme eller i forsamlingshus. MAYAN tilbyder særlige konfirmationsbuffet 2020 men I er selvfølgelig også velkommen til at vælge andet fra vores store menukort.
Vi hos MAYAN glæder os til at betjene dig.
Dette website bruger funktionelle cookier og eksterne scripts til at forbedre din oplevelse.
Hent vores app MAYAN.DK så er det nemt at bestille mad.
Tilføj app på din enhed
0
Privatlivsindstillinger
Dette website bruger funktionelle cookier og eksterne scripts til at forbedre din oplevelse. Hvilke cookier og scripts der bruges, og hvordan de påvirker dit besøg, er angivet til venstre. Du kan til enhver tid ændre dine indstillinger. Dine valg vil ikke påvirke dit besøg.
NOTE: Disse indstillinger gælder kun for den browser og enhed, du bruger i øjeblikket.
cookies
Vi bruger cookies til at tilpasse vores indhold og til at analysere vores trafik. Vi deler IKKE oplysninger om din brug af vores website med vores partnere, annonceringspartnere og analysepartnere.
